Красота по-американски: «Монтальто»

Монтальто Каждый год, первого сентября, после торжественной линейки и урока мира мы с детьми идем на праздничный обед отмечать начало учебного года. Дети любят пиццу, мы любим детей и этот круг обычно замыкается на какой-нибудь московско-итальянской траттории или пиццерии. Удивить наших маленьких ценителей пиццы сложно, они ели пиццу в домашних ресторанах Италии, разных московских ресторанах, детских кафе и в гостях у бабушки, но не американскую пиццу! В этом году мы отправились в единственную в Москве бруклинскую пиццерию «Montalto», открытую на Садовом кольце знаменитым шеф-поваром Айзеком Корреа и названную в честь его друга детства, страстного фаната пиццы Ленни Монтальто.

Монтальто

Монтальто

Монтальто

Попасть в «Montalto» не всегда просто, сначала должно повезти с парковкой на Садовой-Кудринской, а потом и со свободным столиком. В большом общем зале пиццерии стены кирпичной кладки, деревянный пол и кожаные диваны по периметру. Вместо стаканов  — привезенные из Нью-Йорка забавные стеклянные банки, которые американские семьи используют для консервирования, а свежеприготовленную в дровяной печи пиццу подают на пергаментной бумаге. Печь находится в зале и усиливает ощущение уюта теплого загородного дома. Ее особая купольная система позволяет выпекать одновременно шесть пицц. В мире дровяных печей это «Бентли».

Монтальто

Главное отличие американской (бруклинской) пиццы это более пышное тесто, которое выстаивается несколько дней и неклассические начинки, например как в пицце «Монтальто» – брокколи и фрикадельки (450 руб.), или как в «Тогараши» — васаби, грибной микс и креветки (550 руб.). Тесто для пиццы не раскатывают, а растягивают пальцами, поэтому у нее такие неровные края.

Монтальто

В меню 11 разных пицц: от традиционной «Маргариты» за 320 руб. (на фото выше) до элитной «Поблано стейк» со стейком, печеным перцем поблано, моцарелой и чеддером (680 руб.). Хит меню – «Артесан» (480 руб.) со свежайшей пармой и тремя видами сыра (на фото ниже). А дети с восторгом проверяют «Перейдет ли курица дорогу?» (530 руб.) с куриным филе и соусом песто. Меню постоянно обновляется.

Монтальто

Пицца – основное, но не единственное блюдо. Салат с кальмарами и миндалем, несмотря на неожиданное сочетание ингредиентов (шпинат, груша, клубника, персиковый соус) оказался очень вкусным и заслуживающим повторения (390 руб.)

монтальто

Паста «Black&White» как и положено — с настоящими белыми грибами (550 руб.). Тем, кто на диете и уже позволил себе послабление в виде пиццы, лучше не заглядывать в десертное меню, шансов воздержаться никаких:

«БАБЛ ГАМ» панакота со вкусом жвачки, как привет из детства (240 руб.)

монтальто

«Тирамису лимончелло» — вкусное отступление от традиционной рецептуры (250 руб.).

монтальто

Добавьте сюда хорошее обслуживание, приятную фоновую музыку, интеллигентную публику и возможность доставки пиццы на дом и получается еще одно cozy-место, которое делает наш город уютным. К слову сказать, холодное время года – жаркая пора в Montalto, убедитесь в этом сами, только не забудьте забронировать столик.

монтальто

монтальто

Как найти: ст.м. «Баррикадная», ул. Садовая-Кудринская, д. 20. Тел. 495 234-3487

Текст и фото — Яна Савина.

Post a comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Предыдущая запись Следующая запись
Красота по-американски: «Монтальто» — COZY MOSCOW