One Teaspoon в саду «Эрмитаж»

Наши постоянные читатели помнят материал  о замечательном проекте «Время Есть», которые делают Кирилл и Ирина Качеровы. А ешё у этих неугомонных есть свой, можно сказать, БРЕНД чайно-кофейный  — «One Teaspoon».  А помимо интернет-магазина на протяжении уже почти года у ребят действует маленькое кафе в саду «Эрмитаж». В стеклянном домике постоянно есть порядка 15 наименований чая, кофе, а также домашнее медовое печенье (60 руб. за штуку, но оно БОЛЬШОЕ). Время от времени возникает что-то более существенное, например,  горячие вафли с пряным сливовым вареньем. Все можно попробовать и взять с собой. Также можно купить с собой коробочку чая или упаковку свежеобжаренного кофе, который ребята обжаривают сами. Пока у них не слишком большой объем для обжарки кофе. В основном он идет для собственных нужд кафе, но One Teaspoon уже поставляет кофе в пару заведений на регулярной основе.

Что касается чая, он здесь самый разнообразный — от всем знакомых ассама и сенчи до интересных сочетаний черного и зеленого чая с ароматическими добавками (например, Moscow Breakfast с ягодами брусники и миндалем), оригинального травяного или цветочного чая. Кофе тоже не простой, а обжаренный в России и вдумчиво купажированный. В течении зимы у «Чайной ложки» действует зимнее меню, в котором есть: — Пряный чай с розмарином; — Чили-чай с пряным вареньем из апельсина и красного перца; — Латте с лавандовым сиропом и сублимированной смородиной; — Горячий шоколад с вафельными шариками. Самый популярный напиток, конечно, Чили-чай. Он согревает и от него  очень приятное покалывание в горле.

Специально для зимы ребята купили рожковую кофемашину Nuova Simonelli. Она хоть и значительно меньше их летнего варианта, но позволяет готовить эспрессо и все напитки на его основе профессионально и качественно.

Зимой кафе открывается по выходным и праздникам с 13:00 до 21:00. С наступлением теплой погоды будет работать ежедневно, как и прежде. Так что если загляните в Эрмитаж в театр, просто погулять или на их замечательный каток — не проходите мимо!

Текст — Юлия Петрова. Фото — Александр Кунда.