Особое мнение: Андрей Ростовцев о молодом вине
Не с целью шокировать читателя, а только ради наведения справедливости… Часто пишут гламурные писатели про вина за 500-1000 рублей и выше. Мол, всё что дешевле, это в категорию «шмурдяков» и нам с вами воще не по пути.
Всё не так однозначно. Начнем с того, что средний западный бюргер редко покупает вино к ужину дороже пяти евро. И у него в этой ценовой категории есть широкий выбор неплохих, по сути, вин. Я понимаю, что мы не на западе. Поэтому предлагаю в скором времени распробовать любопытную категорию вин, категорию сугубо сезонную, вин молодых, пышущих своей свежестью, своим цветом напоминающих венозную кровь с рубиновым оттенком – то, что так любят вампиры.
Традиционный праздник молодого вина в Европе приходится на третий четверг ноября. В этом году – 15 ноября. В этот день все улицы Парижа (и не только) расцветают революционными транспарантами «Le Beaujolais nouveau est arrivé!”» что означает начало праздника молодого вина. Молодое божоле разливают повсюду, в ресторанах и барах, просто на улицах и дома. При этом никто не спрашивает сколько стоит это удовольствие, поскольку это удовольствие стоит буквально три копейки.
С недавних пор вина нового урожая стали разливать еще раньше, чем традиционное божоле. Явный признак изменения климата на планете. Особенно в этом преуспели итальянцы. Но, тем не менее, праздник божоле существует и его никто не отменял.
В России молодое натуральное вино, которое можно купить в супермаркетах Москвы, вот уже несколько лет подряд разливает винохозяйство «Шато Тамань». Это потрясающее свежее и яркое вино, которое пить рекомендуется немедля, сразу после покупки. Такое вино хранению не подлежит. В нем много остаточной углекислоты, которая накладывается на незабываемый ягодный вкус самого вина. Это делает его и бодрым и интересным. Стоит такое удовольствие всего лишь 150 рублей за бутылку. И это не шутки.
Из невредных советов: никогда не оставляйте молодое вино «на потом». Очень смешно выглядят на полках «Ашана» вина Божоле Нуво дремучего года. Такие вина давно умерли в бутылках и к покупке противопоказаны.
В этом году, говорят, саперави на Кубани удался на славу. Да и в прошлые годы «Молодое» Тамани пользовалось большим уважением. Ягодное, углекислое, яркое, искрометное. «Молодое» от Шато Тамань придет в наши края во вторую неделю ноября. Ждите и не мешкайте – это подарок судьбы, игрушка виноделов и жизнерадостное явление природы. Можно купить его, к примеру, в гипермаркете «О’КЕЙ».
Андрей Ростовцев