Assaggiatore Trattoria

Ассаджиаторе траттория

В декабре прошлого года  в Москве появилась новая итальянская траттория «Assaggiatore», что в переводе с итальянского означает «дегустатор». Казалось бы что здесь такого? Итальянских и псевдоитальянских едален в Москве десятки, если не сотни…постоянно что-то закрывается или открывается.  Однако нами была получена информация, что в «Ассаджиаторе траттории» недорого, очень вкусно, приятный интерьер и при этом кухней там заведует самый настоящий итальянец «с именем»!  А для Москвы такое сочетание — редкость пока что, к сожалению! Мы любим итальянскую кухню, но нам отчаянно не хватает демократичных ресторанчиков с честной недорогой качественной едой, куда без особого ущерба для кошелька можно зайти с коллегами поужинать после тяжелого дня или повести семейство обедать в выходные. Итак, корреспонденты Cozy Moscow отправились на Мясницкую, что бы лично разведать что там и как. Яна и Эрика — вам слово!

Assaggiatore

«Нас встретил синьор Франческо Воче, улыбчивый шеф-повар, вобравший в свое обаяние все солнце Италии. Смущенно рассказывает свою историю на неплохом русском: «Вообще-то я футболистом хотел быть или пилотом Формулы 1, но мои родители-рестораторы не оставили мне шанса, с трех лет я был на кухне и видел ее изнутри. Потом приехал в Москву на четыре дня по приглашению крупной компании, но вот остался и работаю здесь уже 11 лет».

Assaggiatore

Assaggiatore

Assaggiatore

Интерьер траттории подчеркнуто сдержанный, но уютный. Два этажа помещения залиты светом панорамных окон. На первом этаже — бар и место для проведения мастер-классов, которые проходят здесь бесплатно каждое воскресенье с 13.00 до 16.00 и рассчитаны не только на детей, которые получают также бесплатно молочный коктейль, но и на взрослых. Так например, в день нашего посещения итальянская семья увлеченно мастерила часы из СD-дисков и декоративных аксессуаров. По периметру второго этажа – мягкие диваны с многочисленными подушками, на стенах — фотографии итальянских звезд и стеллажи с итальянскими винами.

Assaggiatore

Assaggiatore

Assaggiatore

Меню предлагает все хиты итальянской кухни: от пиццы «Маргарита» (190 руб.), супа «Минестроне» (180 руб.) до Оссобуко по-Милански (600 руб.) и равиолей с мясом и трюфельным кремом (450 руб.). Пицца «От шефа» с баклажанами, горгонзолой и рукколой (390 руб.) пришлась по вкусу нашему десятилетнему корреспонденту, которая уверяет, что ни баклажаны ни «сыр с плесенью», ни тем более рукколу она не ест.

Assaggiatore

Assaggiatore

Продукты для Assaggiatore поставляют из Италии, потому, что как говорит Франческо: «невозможно приготовить «капрезе» из французской моццарелы». Поэтому в закуске «Пармская ветчина с дыней» ветчина из Пармы (260 руб.), в «Капрезе» — выращенные под итальянским солнцем помидоры (300 руб.), а в Мильфее из запеченных баклажанов, томатов и моцареллы настоящий лигурийский песто (250 руб.).

Assaggiatore

Assaggiatore

Самый дорогой суп из морепродуктов «Маре» (500 руб.) со всеми своими ракушками, креветками и нежной семгой определенно стоит своих денег. Меню радует разнообразием супов, кроме упомянутого выше традиционного «Минестроне» и «Маре», здесь с не меньшей элегантностью подадут домашнюю куриную лапшу (170 руб.), крем-суп с грибами (180 руб.), крем-суп из шпината с креветками (240 руб.) и фасолевый суп «Паста э фаджиоли» (290 руб.) Бонус — 15 видов пасты в меню сопровождают рисунки, наглядно демонстрирующие чем пене «Арабиата» (260 руб) отличается от ригатони «4 сыра» (280 руб.).

Assaggiatore

Assaggiatore

Assaggiatore

Ярким пятном в меню и сверкающим стеллажом в зале стоит раздел «Домашних итальянских десертов», которыми и шеф-повар и официанты очень гордятся. Если осталось место, то можно поупражнять свои вкусовые рецепторы на определение более вкусного десерта, выбирая между «канноли», «шоколатини», «бискотти» (60 руб. за 1 шт.) и тирамису (280 руб.) или панакотой (190 руб.).

Assaggiatore

Assaggiatore

Но вот, что точно нельзя пропустить, так это сезонные предложения от бармена Максима. Для тех, кто за рулем – фантастический по-вкусу согревающий напиток «Итальянское яблоко» с яблочным фрешем, карамелью и молоком (160 руб.) или лимонады: оригинальный «Тархун» с киви, «Домашний» с лимоном и содовой, «Дюшес» с грушей, «Апельсиновый» (по 120 руб.). А еще Максим варит потрясающе вкусный кофе и обещает к весеннему сезону новые предложения.

Assaggiatore

В холле траттории – информация о текущих спецпредложениях:

Алкоджорни с 17.00 до 22.00: понедельник – пиво, вторник – вино, среда – коктейли. Количество порций не ограничено.

Бесплатные пиццы для большой компании: для компании от 10 человек от 3 пицц «Маргарита» в подарок.

Угощаем рюмочками по пятницам и субботам с 18.00.

14 февраля всем влюбленным парам в подарок по бокалу шампанского Bellini со свежими персиками и домашнее итальянское печенье ручной работы Amoremio.»

Assaggiatore

Assaggiatore

Assaggiatore Trattoria

Как найти: ул. Мясницкая, д. 13 стр. 1, 8 (495) 725 21 77, пн-пт: 11.00-00.00, сб-вс: 12.00-00.00.
https://www.assaggiatore.ru  

Текст и фото — Яна и Эрика Савины.

Post a comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Предыдущая запись Следующая запись
Assaggiatore Trattoria — COZY MOSCOW