Просто вино 6
Сегодня в нашей рубрике речь зайдет о Чили. Эта страна занимает узкую полоску суши, вытянувшись более чем на 4000 км вдоль побережья тихого океана. Благодаря такому расположению Чили может похвастаться разнообразием географических и климатических зон: и пустыни, и леса и горы… И в некоторых регионах Чили сочетание возвышенностей и океанского бриза создает идеальные условия для выращивания винограда.
Есть мнение, что для достижения наилучшего результата виноградная лоза должна страдать — днем изнемогать от жары, ночью мерзнуть. Страдание, как известно, облагораживает, и на выходе особо настрадавшиеся лозы дают виноград, который опытные виноделы способны превратить в великолепное и изысканное вино.
Тонкие (и довольно дорогие) вина в бургундском стиле сейчас можно обнаружить в Чили в большом количестве. Но это не наша тема! Ведь потребители ценят чилийские вина, прежде всего, за насыщенность, мощь и… невысокую стоимость. Всего 289 рублей на полке супермаркета «Билла» стоит вино Frontera Cabernet Sauvignon, которое я готова с чистой совестью рекомендовать
Производитель – винодельня Concha y Toro. Правда, просто винодельней Concha можно было назвать в 19 веке, когда маркиз Каса Кончо решил от скуки занять себя чем-нибудь. Ну не розы же в саду, в самом деле, выращивать! Деньги у маркиза, а по совместительству министра финансов Чили, очевидно, водились, так что все получилось по высшему разряду: лучший энолог, лучшая земля, лучшие черенки… А через некоторое время – общепризнанно – лучшее чилийское вино, которое в 1933 году Concha y Toro начали экспортировать за границу, первые среди чилийских виноделен. Сейчас это винный гигант, но масштабы, к счастью, не отразились на качестве. Маркиз мог бы гордиться!
Frontera – одна из самых демократичных линеек компании. Конечно, тут вряд ли можно рассчитывать на биодинамику, ручной сбор или еще какие-нибудь модные и дорогостоящие технологии. Но положа руку на сердце, оно вам надо? Это качественный Каберне Совиньон, собираемый в центральной части страны, долины Рапель и Мауле и производитель уверяет, что Вы «получите всё Чили в одном бокале».
Резюме: Frontera Cabernet Sauvignon — полусухое вино (12.5%) пурпурного цвета с ожидаемыми ягодно-фруктовыми ароматами и тонами ванили и шоколада, пьется легко и непринужденно. Будет хорошим компаньоном пасте, сырам и мясным блюдам.
Приятного Вам винопития!
Ольга, https://levinquotidien.ru