Wetzel`s Pretzels
Сенсация, дорогие читатели! Впервые в нашей рубрике «Еда» — фастфуд. Честно говоря, мы не особо в нем разбираемся. И кроме Макдональдса и Крошки Картошки ничего не ели. Но нас тут вот позвали на дегустацию «как больших» в новое кафе на Старом Арбате. Только не думайте, пожалуйста, что мы совесть на булочки, то есть крендели променяли. Мы честно испытали всё на себе и даже на наших детях. И вы знаете — правда весьма сытно и аппетитно. Что же за зверь такой этот ветцель претцель, разбиралась Яна Савина с семейством.
«137 сантиметров, 200 грамм, 30 минут – три ключевые цифры сети кафе-пекарен Wetzel`s Pretzels, специализирующейся на кренделях. Вес одного кренделя 200 грамм – таким не то, что перекусить, насытиться можно, особенно если крендель с пепперони и сыром. 137 сантиметров – длина раскатанного «в колбаску» теста, из которого закручивают крендели. Для строгого соблюдения точности на специальном столе у пекаря мерная линейка.
30 минут – максимальный срок для продажи свежего кренделя, если его не купили — снимают с витрины без сожалений.
Впрочем, как мы смогли убедиться, свежие крендели едва успевают подносить к витрине, раскупают как горячие пирожки… ну то есть крендели. Для москвичей такой фастфуд в новинку.
Процесс приготовления и выпечки происходит на глазах у посетителей. Особенно это привлекает детей, которые буквально прилипнув к стеклянной витрине, наблюдают, как за считанные минуты ароматное тесто превращается в лакомство.
Свежий крендель можно забрать с собой, для этого его упаковывают в специальный удобный пакетик, или съесть на месте в кафе с огромными окнами-витринами. Кроме того, для спешащих прохожих организовано окно выдачи прямо на улицу.
Американский бренд Wetzel’s Pretzels основан в 1994 году партнерами Биллом Фелпсом и Риком Ветцелем, маркетинговыми директорами Nestle. Рика Ветцеля, в детстве сверстники шутливо звали «Ветцель-претцель» (с немецкого pretzel – «кренделек»). Так легко появилось название для этого, ставшего очень популярным в Америке, кафе-пекарни.
Сегодня в ассортименте кафе не только классические крендели — пресные и с солью (85 руб.), но и сладкие — с корицей и миндалем (105 руб.), а ещё сытные крендели с сыром (120 руб.), с добавлением чеснока (125 руб.), с добавлением халапенью (130 руб.), с добавлением пепперони (145 руб.) или сразу всего вышеперечисленного за 145 руб.
Кроме кренделей в Wetzel’s Pretzels пекут маленькие wetzel битс – кусочки теста, обваленные в корице или миндале. Увесистый 300-граммовый пакетик стоит от 125 руб.
А это «Wetzel дог» – почти классический хот-дог, но вкуснее, в фирменном тесте с сыром и халапенью.
Для кренделей, «битсов» и «догов» можно дополнительно взять соус (40 руб.) – карамельный, сладкая глазурь, острый сырный, пицца-соус. Из напитков в ассортименте, кроме классического чая-кофе, есть отличный натуральный лимонад по 90 руб. за 600 граммов (!) и 4 вида фраппе.
В Москве уже открылись 4 пекарни-кафе (на Старом Арбате и в торговых центрах), в перспективе открытие пекарен в парке Сокольники, Парке Горького и в Коломенском.»
Как найти: ул. Арбат, д. 45/24 (на пересечении ул. Арбат и Плотникова пер.). Часы работы: с 10-00 до 23-00.
Текст и фото — Яна Савина.