Яблочный привкус лета

Летняя Москва, не всегда испепеляющая своей сезонной жарой, а порой даже заставляющая надевать пиджаки и кардиганы, продолжает зазывать в столичные кафе, на веранды, специальными предложениями. Холодный чай, холодный кофе, всевозможные коктейли и многое другое. Но, судя по всему, хит нынешнего лета – сидр. Где выпить сидр, выяснял Сергей Шпаковский. «Сидр, сидОр, апфельвайн, как угодно, напиток более чем летний – прохладительный, газированный, слабоалкогольный и вкусный. В этом году его можно встретить во многих популярных столичных кафе, кофейнях, винных ресторанах и пабах. Напиток, по некоторым сведениям изобретённый Карлом Великим, неаккуратно присевшим на мешок с яблоками и выдавившим своею пятой точкой сок из плодов, был известен ещё раньше – во времена Плиния. В России же, долгое время, массовый потребитель видел только один сидр – «очаковский». Сомнительное, но весьма бюджетное пойло для любителей побыстрее-побольше-подешевле продавалась, да и, наверное, и по сей день успешно продаётся, в каждой табачно-пивной палатке.

Но последние несколько лет сидр популярен в других кругах, более интеллигентных. Шампанизированный напиток, как правило 2-7 % крепости, потребляется москвичами чуть ли не чаще кофе и вина. Средняя стоимость стакана напитка  в кафе-ресторанах – 200р.  Любимая моя либеральная интеллигенция, и ещё более любимый «креативный класс», не теряя бесценного времени, а его летом особенно мало, перешли на лёгкий и вкусный сидр. И пошёл он, значит, по Москве…

Итак где можно выпить сидра: во-первых, это, конечно, наш любимый  «Жан-Жак«.  В Жан-Жаке 250 мл игристого напитка стоит 260 руб., а 750 мл соответственно 650 — 840 руб,  в зависимости от сорта. Большой выбор сидра в»Крепери де Пари» (если вы живете или работает на «Академической» или в Сокольниках — вам туда) — там и классический и домашний (фильтрованный и нефильтрованный), и яблочный и грушевый. Цена варьируется от 150 руб. за стакан, до 750 руб. за кувшин.
Лирическое отступление от редакции СМ: Кстати, в Бретани, например, принято пить сидр именно с «крепами» в крепериях («Креперия» — это место, в котором подают крепы, блины с северозапада Франции. Они считают, что изобрели эти блины, ну и сидр в придачу). Как в каждом пабе должно быть виски, в каждом японском ресторане саке, так в каждой креперии должен быть сидр. К сладким крепам — сладкий, к соленым — полусухой. Креперии во всей Европе это как бы стандарт, типа пиццерия — креперия. Правда в России частично это место занимает «блинная», но креп к блинам имеет такое же отношение, как виски к русской водке, вроде родственники, а употребляют совсем в другом стиле. Но гораздо бюджетнее, конечно, купить сидр в магазине и взять с собой на пикник в парк или дачу. Сидры, например,  есть в «Азбуке вкуса» и в «Ашане». В «Азбуке» вкусные —  фильтрованный Badger грушевый 5%,  0,5л — цена около 200 руб., а так же сидры Ecusson — цена в зависимости от объема  и сорта — от 137 руб до 400 руб. А что летом пьете вы?» https://www.jan-jak.com/ https://www.creperie.ru/ https://www.azbukavkusa.ru/