Ecostudio Dom de Fleur

Серый, сырой и унылый ноябрь. Авитаминоз, мокрые ноги…и Москва сразу стала какой-то неcozyстой. Мы решили поднять настроение себе и вам, дорогие друзья, и сделать интервью с очень милой девушкой, у которой мы любим покупать цветы.  Это хозяйка цветочной лавки Ecostudio Dom de Fleur на Таганке — Кристина Соколова. Место какое-то совсем не московское, больше напоминает европейские магазинчики — необычная вывеска, крыльцо заставлено разномастными горшками и горшочками, а внутри буйство красок — море самых разных цветов с чарующим запахом и забавные вещички. Итак, сегодня Кристина рассказала нам честно и без утайки всё о себе, цветах и всяких секретах. Так что просим вас под кат (там много красоты). И надеемся, что вы улыбнетесь и настроение ваше УЛУЧШИТСЯ!

«В какой-то момент я поняла, что культура «дарения» в Москве обезображена, к сожалению: люди дарят «размер», «масштаб», «статус», мало кто действительно скрупулезно  выбирает что-то подходящее  именно этому человеку. Например, я за свои 26 лет не получила ни единого букета цветов, который бы запомнила. К сожалению, букеты сейчас – это определенный атрибут социальных отношений, а не выражение эмоций и чувств. Мне безумно хотелось сделать не проект «букет на выброс», а проект «Дари Любовь». И, надеюсь, у меня получается. Однажды Коко Шанель сказала: «Мода меняется, а стиль остается. Я хочу, чтобы меня копировали, это будет лучшим доказательством моего успеха». Я говорю о цветах: компактный стильный букет — это как маленькое черное платье. Я не люблю розы, на мой взгляд, это мужской цветок. Я люблю подсолнухи, гиацинты, тюльпаны, анемоны и эрингиум, хлопок.

Регулярно те, кто приходит в мою студию, интересуются моим флористическим и дизайнерским образованием, потому что не у всех складывается картинка того, как это родилось. А образование у меня весьма далекое от флористики и цветочного бизнеса в целом. Я экономист. Конечно, я проходила обучение, но больше это мастер-классы для закрепления того, в чем мне интересно разобраться. Все, что представлено в Ecostudio Dom de Fleur – сделано на 80% своими руками и без привлечения профессиональных мастеров. Мы делали это по наитию. Хотя мне очень интересен зарубежный опыт флористики, и есть ряд школ, в которых я мечтаю побывать.

Я благодарна тому, что рядом со мной всегда есть хорошие и добрые люди, которые меня поддерживают и верят в мои порой весьма безумные идеи, я надеюсь, что они понимают и знают, как мне важно их присутствие в моей жизни. Ecostudio Dom de Fleur открылась благодаря инвестору, который поверил в мою идею. Я допустила много ошибок на старте, что повлекло за собой немалые материальные потери, теперь у меня опыта больше. Мы открылись 14 февраля 2013 года – в День Всех Влюбленных. На сегодняшний момент я планирую переезд с Таганки на один из дизайн-заводов, веду переговоры. Мы являемся основным партнером благотворительных театральных вечеров, где собираем средства для тяжело больных детей. Еще сотрудничаем с культурным центром «Зил». Мы общительные (смеется).

Не страшно ли мне было? Если честно, мне страшно каждую минуту. Я каждый день просыпаюсь с мыслью – а то ли я делаю? А правильны ли мои шаги? А вдруг у меня не получится? Но начинается день, приходят люди, и когда я слышу фразы: «Мы такого нигде не видели», «Желаем вам процветания», «Вам сложно будет с такой концепцией, это Москва, тут сложно продвигать такой подход, но мы теперь ваши», «Спасибо вам за настроение» — я понимаю, что я, пусть медленно, пусть не сразу, но приду к тому, что задумала. Открывать было не сложно, я не сталкивалась с открытой бюрократией, я сталкивалась с интересом в глазах. На самом деле, флористика — это колоссальный труд: это тяжелые ведра с водой, стеклянные вазы, острые секаторы, холодильники с температурой 5-8 градусов. Простудные заболевания и испорченный маникюр. Но, это и прекрасные букеты, счастливые глаза, чувство творчества и любви в воздухе. Ну и чай с корицей и имбирем в течение дня, булочки и тортики. Мы же деееевочки… (улыбается).

Команда DDF  большая, это своего рода флагманская мастерская, куда молодые дизайнеры и художники  приносят свои вещи, которые мы вместе прорабатываем изначально. В ходе работы состав менялся несколько раз, я за то, чтобы флористы, которые приходят ко мне, не были с «замыленным» взглядом, мне нравится работать с начинающими флористами. Которые не боятся шаблонов. Которые «крутят» букеты и пищат от восторга, когда видят, что их работа понравилась покупателю. Сейчас в моей команде шесть флористов. Все девушки одного примерно возраста, у нас нет деления «продавец или флорист», мы — Команда.

А ещё у нас есть четвероногий флорист по имени Марта. Около месяца назад, я листала френд-ленту и наткнулась на сообщение «Котята ищут свой Дом». Я и подумала, что Дом де Флёр  — идеальный дом для Марты. Имя пришло сразу, теперь этот чертенок радует нас и наших покупателей. Круша все на своем пути (смеется).

В основном работаем с поставщиками из Голландии, Израиля, Эквадора. Принципиально не имеем дела со обычными срезанными цветами в розничной продаже. Нет, конечно, по предзаказу мы привезем «101 розу», но стараемся донести до покупателя, что можно удивить и кардинально другой подборкой цветов. Мы не просто работаем с цветком, мы знакомимся с нашим покупателем и узнаем характер того, кому предназначается наш букет/подарок/сюрприз. Мы учим дарить правильно. С гордостью можем сказать: к нам идут целенаправленно за нашими букетами и композициями. Мы стараемся давать максимально широкий сезонный ассортимент, и, конечно, коллекции букетов постоянно обновляем, это можно видеть в наших соц. сетях – Facebook и т.д., куда мы ежедневно практически выкладываем наши работы. Ценовой диапазон у нас широкий : в композициях это от 250 рублей, в букетах от 600 рублей. Стараемся придерживаться ряда: 600-650, 1000-1200, 1500-1800, 2300-2500 и выше. Но мы всегда успокаиваем нашим покупателей, что уложимся в любой бюджет, потому что у всех он разный, а нам важно удивить каждую девушку.

 

Помимо букетов у нас можно найти горшечные растения и сопутствующие к ним продукты, мы всегда за живой диалог с покупателем, и, если у нас чего-то нет в наличии, мы это привозим под заказ. Ещё, каждое воскресенье, мы проводим мастер-классы для детей от 3,5 лет до 10 в среднем. Мы мастерим калейдоскопы, шьем саше из натуральных материалов (детки сами не шьют, только раскрашивают и выбирают ингредиенты), очень ярко провели Halloween — у нас был и аквагрим, черные тыквы, мистическая музыка, страшилки и легенды от родителей. Проводим дни индейцев, когда делаем ловцов снов, придумываем имена, раскрашиваем лица и ходим в масках! К Новому Году планируем провести праздничные серии — собираемся делать стеклянные шары со снегом, открытки, подарки. В общем, будет интересно. Стоимость не превышает 1500 рублей, по времени обычно до 2-х часов. Кстати, наша скидочная карта «Соседям 10%» действительна и в этом случае.

А ещё у нас в студии стоит самый настоящий мотоцикл! Мой друг Максим — заядлый байкер и любитель путешествий, в его коллекции несколько таких мощных агрегатов. Мы сначала решили сделать в DDF  временную инсталляцию.  А потом его вообще решили продать, а это, на минуточку «Кавасаки Вулкан 2000», так что любители скорости — welcome! И отдельная история, как мы его затаскивали в студию! Если интересно, можно посмотреть тут: https://youtu.be/1KjPoi1dDOA

Забавный случай рассказать? Ну вот у нас есть постоянный покупатель, который дарит еженедельно своей жене, с которой состоит в браке 23 (!) года, букет. Нам он впервые доверился 7 марта в 23.45, когда влетел в магазин со словами, что ему через 15 минут нужно подарить жене Самый Красивый Букет в Мире. Мы создали такой! А недавно он звонит и ставит задачу: «Нужно собрать букет бюджетом в 3000 рублей для жутко избалованной балерины из Мариинки». Я прошу нашего флориста Ольгу собрать букет и задаю гамму которая мне видится. (я- то заточена под вкус его супруги и его). Ольга собирает прекрасный букет, который мне не нравится. Нет, он прекрасен, но НЕ ТО… Я прошу ее собрать второй – с использованием четко того цветка, который задумала. Мы чуть не поссорились, но…когда клиент пришел, он купил оба букета. И в итоге, мой вариант пришелся по вкусу его жене, а сбор Ольги — балерине. Мир восторжествовал (смеется).

 

Букет, купленный у нас, чувствует себя хорошо — цветы в нем свежие и будут долго радовать своей красотой. Но есть несколько рекомендаций, которые позволят букету дольше оставаться прекрасным:

— Смена окружающей среды неприятна для цветов. Поэтому, когда Вы приносите их домой, не помещайте сразу же в гостиную или спальню. Оставьте для начала в прихожей, чтобы они привыкли к температуре вашего дома.

— К вашему букету мы приложим супер-средство для того, чтобы цветы дольше сохраняли свежесть и красоту. Каждый раз меняя воду, высыпайте средство. Воду менять в вазе рекомендуем не реже, чем раз в 2 дня. Вовсе не обязательно набирать полную вазу, достаточно того, чтобы стебли получали достаточно влаги, то есть — на 3-4 см. 

-Не забывайте подрезать стебли цветов. Делать это необходимо острым ножом, секатором, но ни в коем случае не режьте ножницами — они заламывают стебли, из-за чего цветы быстро вянут. 

К Новому году мы готовились еще с сентября. У нас есть корзины с игрушками, снежные шары, запахи меда, клубники, апельсинов в поделках ручной работы, необычные плитки шоколада, конфеты, будут настоящие подковы в лентах, ну и, конечно, настроение праздника. Заходите в гости, будем рады!

Как найти: ст. м. «Марксистская», Товарищеский переулок д. 9/11, тел. 8 499 391 91 13. Часы работы: будни —  с 8-00 до 21-00, выходыне с 10-00 до 19-00. https://domdefleur.com/

Интервью — Юлия Петрова, фото Евгения Айвазяна и из архива Кристины Соколовой.